Emission "Un monde en doc" sur l'apprentissage et l'enseignement professionnel / Public Sénat

J’ai eu le plaisir de participer à l’émission Un monde en doc sur Public Sénat, animée par Rebecca Fitoussi.

Le débat s’est tenu à la suite de la diffusion du documentaire Métal Brûlant, qui interroge avec justesse le parcours de jeunes âgés de 14 ou 15 ans qui s'orientent vers une filière professionnelle, sans être certains de leur voie à un âge où tout semble encore possible.

Cette réalité soulève des questions essentielles : l’orientation est-elle trop précoce ? Ces choix sont-ils réellement éclairés ? Et surtout, le regard porté par notre société sur les filières professionnelles a-t-il véritablement évolué ? Ont-elles cessé d’être perçues comme des voies de relégation ?

Le documentaire rappelle aussi une vérité trop souvent oubliée : l’apprentissage n’est pas une voie par défaut, mais une voie d’excellence.

Une voie où le geste révèle, où la matière construit, où des jeunes trouvent leur place, dans certains cas pour la première fois.

Je partageais le plateau avec des personnalités engagées dans l'apprentissage et l'enseignement professionnel :

• Marine Ilario, cheffe de rubrique Lycée-Parcoursup chez l’Etudiant

• Olivier Sidokpohou, directeur de l'ONISEP

• Dylan Ayissi, Président du collectif “Une voie pour tous”

J'ai rappelé que, dans la gastronomie, l’artisanat comme dans les métiers d’art, tout repose sur une transmission exigeante des compétences : apprendre, faire, recommencer, jusqu’à maîtriser, et, finalement, créer.

C’est pour soutenir l’apprentissage et lutter contre les coupes budgétaires que j’avais, par ailleurs, interrogé le Gouvernement, en avril dernier, sur la baisse inquiétante des financements de l’apprentissage dans l’hôtellerie-restauration.

Former un cuisinier, un artisan ou un professionnel des métiers d’art, ce n’est pas une dépense inutile.

C’est un investissement dans notre jeunesse, notre patrimoine vivant, notre excellence et notre avenir.

Préserver l’apprentissage, c’est préserver ce qui fait la force et le rayonnement de la France !