Déjeuner-débat du Club de la Table française autour de la Politique agricole commune (PAC)

Fondatrice du Club de la Table française, j’ai eu le plaisir d’organiser ce 9 avril un déjeuner-débat très enrichissant à l’école FERRANDI Paris, en présence de nombreux parlementaires et partenaires.

Pour la première fois, nous avons accueilli un député européen, Éric Sargiacomo, Vice-président de la Commission Agriculture et Développement rural au Parlement européen.

Cet événement a été l’occasion de confronter les visions française et européenne de l’agriculture et de l’alimentation, notamment à l'occasion de la prochaine Politique agricole commune.

Les échanges ont porté sur des sujets concrets et essentiels : l’avenir de l’élevage, le bien-être animal, ainsi que l’articulation entre production, transformation et consommation.

Je tiens à remercier chaleureusement Thomas Allanic, Directeur général de l’École FERRANDI Paris, et Stéphane Fratacci, Directeur général de la CCI Paris Île-de-France, pour leur accueil.

Merci également à mon collègue Éric Sargiacomo pour sa participation, et les perspectives précieuses qu’il a apportées.

Lors de ce déjeuner-débat, nous avons également abordé un sujet crucial pour l’avenir de nos métiers : l’apprentissage. Pilier de la transmission des savoir-faire et de l’insertion professionnelle, il doit être soutenu pour permettre aux jeunes de se former dans les métiers de l’hôtellerie et de la gastronomie.

Enfin, je souhaite féliciter les élèves de l'école FERRANDI Paris : leur engagement, leur curiosité et leur talent illustrent la vitalité et le rayonnement de la gastronomie française !

Un moment de dialogue et de réflexion, riche en échanges et en perspectives, qui montre à quel point l’ouverture européenne est essentielle pour préparer l’avenir de notre agriculture et de notre gastronomie.