Les 101 mots du pain... et de la pâtisserie !

Catherine DUMAS
28 oct. 2024
1 min de lecture

Remerciements à Anne et Caroline Debbasch de m’avoir associée aux deux projets de publication qu’elles ont dirigés dans la collection « 101 mots » pour les éditions Archibooks.

Après « Les 101 mots du chocolat », elles ont eu l’idée de publier une œuvre collective sur « Les 101 mots du pain » et « Les 101 mots de la pâtisserie ».

Deux ouvrages pour lesquels elles ont fait appel à 101 personnalités d’univers différents pour qu’elles rédigent un texte autour d’un mot choisi en rapport avec le thème du livre.

J’ai donc proposé mon texte sur « La gourmandise » pour l’ouvrage à propos de la pâtisserie et »UNESCO » pour celui consacré au pain.

Dans chacun des deux opuscules se côtoient ainsi les propositions de personnalités comme les anciens premiers ministres Jean Castex et Jean-Pierre Raffarin, Francis Holder, Pierre Hermé, Dominique Anract, Apollonia Poilane, Patrick Roger, Guy Savoy, Jean-Robert Pitte, Jean-Paul Hévin, Cyril Lignac, Bérangère Loiseau, Christophe Michalak et bien d’autres encore…

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5件のコメント

vandanaswarajmanturgekar

il y a 2 jours

Surgical clips are small, biocompatible devices commonly used in a variety of surgical procedures to clamp and close blood vessels or ducts, ensuring hemostasis and tissue closure without the need for traditional suturing. Typically made from materials such as titanium or polymer, these clips are applied using specialized clip appliers and are especially useful in minimally invasive or laparoscopic surgeries. Their use allows for faster procedures, reduced bleeding, and lower risk of infection compared to conventional ligation techniques. Surgical clips are widely used in procedures such as cholecystectomies (gallbladder removal), where they are applied to seal the cystic duct and artery.

While surgical clips are generally considered safe and effaective, they can occasionally cause complications such as migration, allergic reactions (in…

Isha Deshpande

il y a 4 jours

Supersonic and hypersonic aircraft represent the cutting edge of high-speed aviation technology, distinguished by their ability to exceed the speed of sound. Supersonic aircraft travel at speeds ranging from Mach 1 to Mach 5 (1,235 km/h to 6,174 km/h), while hypersonic aircraft exceed Mach 5. These aircraft are designed for military, space exploration, and potentially commercial travel applications. Supersonic jets like the retired Concorde or military aircraft such as the F-22 Raptor demonstrate the capabilities of high-speed flight, reducing travel time and offering strategic advantages in defense scenarios.

Hypersonic aircraft, still largely in the experimental and developmental stage, rely on advanced propulsion systems like scramjets (supersonic combustion ramjets) to maintain stable combustion at extremely high speeds. Nations such as the U.S.,…

ali88 kiki88

3月29日

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2月08日

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